Hiện nay, nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp trên địa bàn xã Xuân Sơn đã và đang phát triển tích cực, đem lại lợi nhuận kinh tế cao, góp phần giúp địa phương sớm về đích nông thôn mới nâng cao.

Trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng và gà thịt của gia đình anh Hoàng Đình Mỹ xóm 1 xã Xuân Sơn.

Tiêu biểu là mô hình trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng và gà thịt của gia đình anh Hoàng Đình Mỹ xóm 1 xã Xuân Sơn. Đây là mô hình chăn nuôi áp dụng cơ giới hoá các khâu với những trang thiết bị như: máng uống tự động, hệ thống làm mát, máy sưởi, hệ thống xử lý chất thải, hệ thống điện chiếu sáng… và là mô hình liên kết theo chuỗi giá trị gắn với bảo đảm ATTP. Quy mô diện tích trang trại khoảng 7000 m2, với 15.000 gà đẻ trứng và 10.000 con gà thịt, thu nhập bình quân của gia đình từ 300 – 400 triệu đồng/năm.

Sản phẩm gà thịt thương phẩm và gà lấy trứng của gia đình anh đã được chứng nhận là sản phẩm chăn nuôi được sản xuất phù hợp Quy trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam (VietGAHP) theo quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN, ngày 10 tháng 11 năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành.

Mô hình trồng cây ăn quả kết hợp nuôi ốc bươu đen của gia đình anh Nguyễn Đình Mận xóm 6 xã Xuân Sơn.

Diện tích khoảng 6.000 m2 với 5 ao nuôi ốc bươu đen thương phẩm và 2 ao ốc con giống, cùng với 100 gốc ổi Lê Đài Loan, 100 gốc bưởi diện, 100 gốc bưởi da xanh, thu nhập bình quân của gia đình từ 250 - 300 triệu đồng/năm.

Mô hình nuôi ếch và lươn không bùn của anh Đặng Ngọc Hùng xóm 4 xã Xuân Sơn. Diện tích khu vực nuôi khoảng 300 m2, với 6 bể nuôi ếch thương phẩm, 2 bể nuôi ếch con giống và 4 bể nuôi lươn không bùn, thu nhập từ mô hình mang lại trung bình từ 70 - 100 triệu đồng/năm.

Mô hình nuôi ếch và lươn không bùn của anh Đặng Ngọc Hùng xóm 4 xã Xuân Sơn.

Mô hình nuôi ốc bươu đen của gia đình anh Đặng Ngọc Hồng xóm 4 xã Xuân Sơn, diện tích ao nuôi khoảng 700 m2, cho thu nhập từ 60 – 70 triệu đồng/năm.

Mô hình nuôi ốc bươu đen của gia đình anh Đặng Ngọc Hồng xóm 4 xã Xuân Sơn.

Có thể thấy, nhờ xây dựng các mô hình kinh tế nông nghiệp hiệu quả, kinh tế của xã Xuân Sơn phát triển khá ổn định, nhân dân tích cực đóng góp công sức thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới, nông thôn mới nâng cao. Năm 2016 Xã Xuân Sơn đã được UBND tỉnh Nghệ An công nhận xã đạt chuẩn NTM và phấn đấu năm 2023 xã đạt chuẩn NTM nâng cao.